茄子とピーマンの豚ロース肉と牡蠣油醤油グリル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマン47gの種をのぞく

2. 2

   食べやすく幅２ｃｍに整える

3. 3

   茄子138gのへたをのぞく

4. 4

   茄子を５～６ｃｍに食べやすく整える

5. 5

   ピーマンと茄子を笊に載せ、水を通す

6. 6

   豚ロース肉95gを幅２ｃｍにきざんでおく

7. 7

   フライパンに生姜2gと胡麻油小匙１を載せる

8. 8

   ０、３分弱火を通す

9. 9

   豚ロース肉95gをフライパンに載せ、1分強火を通す

10. 10

    ピーマン47gと茄子138gをフライパンに載せ、菜箸で動かしながら2分強火を通す

11. 11

    塩胡椒小匙１と牡蠣油小匙０、６と醤油大匙１～２をフライパンに入れ、菜箸で混ぜながら味を整える

12. 12

    茄子とピーマンの豚ロース肉と牡蠣油醤油グリルをターナーで御皿に載せる