ずいきの白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ずいきは太い茎は食べ易い幅に手ど割きます。３cm位の食べ易い長さに切ります。
   鍋に出し醤油と水を入れて５分位弱火で煮含めます。
   急ぐ時は
   氷水に鍋ごと冷やします。

2. 2

   ボウルに白味噌と砂糖、を入れて混ぜます。ずいきを煮た煮汁を入れて混ぜ合わせます。
   (小さじ１〜)
   キッチンペーパーで水気を取った木綿豆腐を崩し入れて混ぜ合わせます。

3. 3

   軽く絞ったずいきを入れて和えます。
   
   冷蔵庫で食べる直前まで冷やします。