即席　チャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラブロックを10cmくらいの長さに切ります。

2. 2

   小鍋に、醤油、酒、みりん、きび砂糖、しょうがチューブ、にんにくチューブ、長ネギをいれ一煮立ちさせたらいったん火を止めておきます。

3. 3

   油を馴染ませておいたフライパンで、１の豚バラブロックを全面軽く焦げ目がつくくらい転がしながら焼いていきます。

4. 4

   焼き終えたら、２の小鍋に豚バラブロックをいれ再び火をつけ、沸騰してきたら弱火にして10分くらい裏返しながら煮ていきます。10分たったら火を止め冷まします。

5. 5

   予熱がとれたらタレごと豚バラブロックをビニール袋等にうつし、１時間ほど冷蔵庫で休ませます。

6. 6

   冷えたら、お好みの大きさに切って出来上がりです。