鳥モモ肉のハーブソルトでしっとり焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥モモ肉に包丁で細かく切り込みをいれます。繊維を切るような感じです。

2. 2

   ハーブソルトを鳥モモ肉の両面にかけもみこむように馴染ませます。冷蔵庫で1時間置いておきます。

3. 3

   フライパンに食用油をひき
   鳥モモ肉をいれます。
   入れてから火をつけ蓋をして弱火で焼きます。

4. 4

   片面焼き色がついたらひっくり返して反対側も焼きます。
   蓋をとり水分をとばしながら弱火で焼きます。

5. 5

   中まで火がとおったら、火をとめまな板におき、10分あら熱がとれるまで置いておきます。

6. 6

   あら熱がとれたら一口サイズに切りお皿に盛り付けて完成です。