まろやか酢と鰯節のキャベツ漬グリル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツ１７８ｇを笊に載せ、水を通す

2. 2

   計測後、芯を除き、
   食べやすくきざんでおく

3. 3

   鍋にポット湯７００ｍｌと食塩小匙１を入れ、きざんだキャベツを載せ、３分中火を通す

4. 4

   笊に、塩ゆでのキャベツグリルを載せ、水と茹で汁を通す

5. 5

   キャベツ１７８ｇの、水気を整える

6. 6

   保存用袋に、水気を整えた茹でキャベツ１７８ｇを入れ、まろやか酢小匙５～６をそそぎ、鰯節小匙１を載せ味を整える

7. 7

   計測器で、まろやか酢と鰯節のキャベツ漬グリル２２９ｇを見る

8. 8

   キャベツ１７８ｇにまろやか酢と鰯節を２５分ほど味を馴染ませ、鰯節を袋の底に残し、菜箸で御皿に載せる

9. 9

   袋の底に残った鰯節とまろやか酢は、ほうれん草、小松菜のおひたしなどに利用する