味醂醤油と砂糖を使った油揚げと御飯のグリル レシピ・作り方
材料（２人分）
- 油揚げ
- ６５～６６/１３３ｇ
- 味醂
- ５０ml
- 醤油
- ４５ml
- 砂糖
- 小匙１
- 雑穀米
- 大匙２
- お米
- １、７合
- クリスタルカイザー
- ３５０ｍｌ
- 雑穀米炊飯の御飯
- ９５ｇ
作り方
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- 1
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- 油揚げ１３３ｇを計測する
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- 2
- ６５～６６ｇの油揚げを幅１ｃｍにきざんで御皿に載せる
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- 3
- フライパンに味醂50
ｍｌと醤油４５ｍｌをそそぐ
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- 4
- きざんだ油揚げと砂糖小匙１をフライパンに入れ、菜箸で２分混ぜながら弱火を通す
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- 5
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- 御皿に味を整えた油揚げを載せる
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- 6
- 雑穀米大匙２とお米１、７合を水でとぐ
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- 7
- 笊に雑穀米大匙２とお米１、７合を載せ、水を通す
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- 8
- 雑穀米大匙２とお米１、７合を炊飯器に入れ、クリスタルカイザー３５０ｍｌを炊飯器にそそぐ
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- 9
- ６０分御飯を炊き、水分を整え、茶碗に９５ｇ入れる
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- 10
- 油揚げグリルを雑穀米御飯に載せ、味を整える
おいしくなるコツ
長芋とろろを大匙２御飯にそそぐ
きっかけ
空腹を満たす御飯グリルです
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