材料（２人分）
- 豚挽肉
- １１７ｇ
- 人参の葉
- ２３ｇ
- 人参
- ２３ｇ
- 油あげ
- １８ｇ
- ポット湯２００ｍｌと塩小匙１ささがき牛蒡
- ７１ｇ
- おろし生姜
- 小匙０、２
- 胡麻油
- 小匙１
- 味醂
- 大匙３
- 鰹出汁
- 小匙１
- 醤油
- 大匙２
作り方
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- 1
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- 豚挽肉１１７ｇを計測後、解凍する
-
- 2
-
- 人参の葉２３ｇを食べやすくきざんでおく
-
- 3
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- 人参２３ｇを食べやすくきざんでおく
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- 4
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- 油揚げ１８ｇを幅２ｃｍに、きざんでおく
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- 5
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- ポット湯２００ｍｌと塩小匙１で３分弱火でゆでたささがきごぼう７１ｇを計測後、笊に載せ水を通す
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- 6
- フライパンに胡麻油小匙１をそそぐ
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- 7
- おろし生姜小匙０、２をフライパンに載せる
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- 8
- ０、３分弱火を通す
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- 9
- 豚挽肉１１７ｇをフライパンに載せ、菜箸で２分中火を通す
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- 10
-
- 人参２３ｇと人参の葉２３ｇと油揚げ１８ｇとささがきごぼうグリル７１ｇをフライパンに載せ、鰹出汁小匙１と味醂大匙３と醤油大匙２をそそぎ、菜箸で混ぜながら１分強火を通す
-
- 11
-
- よく火を通したら、御皿に人参と挽肉と牛蒡味醂醤油グリルを載せる
おいしくなるコツ
ねり胡麻小匙１をフライパンに入れ、弱火を０、５～０、６分通す
きっかけ
冷蔵庫にある挽肉と野菜のグリルです
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