フライパンで簡単☆ローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お肉は約30分前から常温に出しておく。常温に出して最初に全体に塩コショウをまぶし、フォークでぶすぶす刺して複数穴をあけて筋切りをしておきます。

2. 2

   １で３０分経過後、熱したフライパンにオリーブオイルを入れてお肉の面をそれぞれ強火で１分半ずつ焼いて全面に焼き目をつけます。

3. 3

   全面に焼き目をつけたらお肉をアルミホイルに３０分～６０分包みます。（※アルミは2重3重にします）
   ★お肉の大きさや好きな焼き加減で包む時間はお好みで。

4. 4

   ３で包む時間が経過したら、スライスして完成です！

5. 5

   ソースを作る時は、アルミに出た肉汁をお肉を焼いたフライパンに戻してお醤油とみりんを各大匙１～２ずつとにんにくチューブ少々を煮詰めたら美味しい和風ソースに！