材料（２人分）
- 大根
- １７２ｇ
- 柚子
- ８ｇ
- ポット湯
- ５６０ｍｌ
- 生若芽
- ２９８ｇ
- レモン酢
- ６９ｍｌ
- レモン酢漬けの大根と柚子
- ４５～５０ｇ
- 茹でた若芽
- ７０～８０ｇ
作り方
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- 1
- 大根１７２ｇの皮をのぞき、食べやすくきざんでタッパー容器に載せる
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- 2
- 柚子８ｇの皮をよく洗って細かくきざんでおく
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- 3
- 笊に載せ、水を通す
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- 4
- タッパー容器に大根と柚子を載せ、レモン酢６９ｍｌをそそぐ
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- 5
- １５分常温で保存する
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- 6
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- 御皿にレモン酢漬けの大根と柚子４５～５０ｇを載せる
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- 7
- フライパンにポット湯５６０ｍｌをそそぐ
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- 8
- 生若芽２９８ｇをフライパンに入れ、御湯で２分ゆでる
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- 9
- 笊に緑色になった生若芽を載せ、水を通す
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- 10
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- 生若芽を食べやすく２ｃｍにきざんでおく
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- 11
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- ２９８ｇを計測後、各御皿に７０～８０ｇ載せ、食べやすく整える
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- 12
- 菜箸で大根と柚子とグリル若芽を混ぜ、味を
整える
おいしくなるコツ
シーチキンを大匙１～２混ぜる
きっかけ
食べやすいサラダグリルです
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