材料（２人分）
- 浅利
- ６g
- 冷凍枝豆
- ５g
- 生昆布
- ２４g
- 塩麹
- 小匙０、６
- 酢味噌
- 小匙１
- ポット湯
- ５０ｍｌ
作り方
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- 1
- 浅利６gをポット湯５０ｍｌにひたす
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- 2
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- 菜箸で御皿に載せる
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- 3
- 冷凍枝豆５gと生昆布２４gをタッパーに入れ、ポット湯をそそぎ１～３分温める
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- 4
- 笊に枝豆と生昆布をのせポット湯を通す
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- 5
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- 御皿に枝豆と生昆布と浅利を入れ、塩麹小匙０、６をそそぎ味を整える
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- 6
- 酢味噌小匙１を御皿にそそぎスプーンで味を整える
おいしくなるコツ
鰹節小匙０、５～０、６を御皿に入れ混ぜる
きっかけ
枝豆の有効活用です
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