材料（２人分）
- 胡瓜
- 82g
- イカ
- 37g
- 生若芽
- 46g
- ポット湯と塩
- 197ｍｌと小匙１
- 穀物酢
- 各20~30ｍｌ
- 砂糖
- 大匙１
作り方
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- 1
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- 胡瓜82gをスライス後、ボウルにのせる
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- 2
- 胡瓜を笊に載せ水を通す
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- 3
- スライス胡瓜を御皿に載せる
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- 4
- イカ37gと生若芽46gを食べやすくきざんでおく
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- 5
- 鍋にポット湯１９７ｍｌと塩小匙１を入れる
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- 6
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- イカと生若芽をポット湯に入れ、2分中火を通す
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- 7
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- 笊にイカと生若芽を入れ、ポット湯と水を通す
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- 8
- スライス胡瓜を入れた御皿にきざんだイカと生若芽をのせる
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- 9
- 穀物酢２０～３０ｍｌに砂糖大匙１を御皿に混ぜる
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- 10
- スライス胡瓜とイカと生若芽に穀物酢と砂糖を混ぜた甘酢をそそぎ味を整える
おいしくなるコツ
きざんだボイル大根60gを御皿に載せる
きっかけ
イカと生若芽のグリル
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