材料（２人分）
- 大蒜の芽
- 90g
- 豚肉
- 73g
- 葱
- 38g
- 塩胡椒
- 小匙0､6
- 味醂
- 小匙２
- 醬油
- 大匙１
- 牡蠣油
- 大匙０、３
- ポット湯と穀物酢
- ２００ｍｌと小匙０、３
- 胡麻油
- 小匙１
- 生姜
- 2g
作り方
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- 1
- 鍋にポット湯２００ｍｌと穀物酢小匙０、３をそそぐ
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- 2
- 大蒜の芽90gを鍋に入れ、3分中火を通す
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- 3
- 笊に大蒜の芽90gをのせ、ポット湯と穀物酢と水を通す
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- 4
- 大蒜の芽90gを食べやすく２～４ｃｍにきざんでおく
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- 5
- フライパンに生姜2gをのせ、胡麻油小匙１をそそぐ
-
- 6
- ０、５分中火を通す
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- 7
- 茹でた大蒜の芽90gときざんだ豚肉73gと葱38gをフライパンにのせる
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- 8
- 2分強火を通す
-
- 9
- 塩胡椒小匙０、６と味醂小匙２と醬油大匙１と牡蠣油大匙０、３をそそぐ
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- 10
- 1分強火を通す
-
- 11
-
- 御皿にニンニクの芽と舞茸と豚肉と葱グリルをのせる
おいしくなるコツ
きざんだ舞茸36gをフライパンでグリル
きっかけ
豚肉でグリル
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