材料（２人分）
- 人参
- ７６g
- 牛蒡
- １４８g
- ほたて
- ３９g
- 胡麻油
- 小匙１
- 味醂
- ４７ｍｌ
- 醬油
- 大匙２
- 砂糖
- 小匙０、３
- ポット湯と穀物酢
- ６００ｍｌと小匙１
作り方
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- 1
- 人参７６gと牛蒡１４８gの皮をのぞく
-
- 2
- 鍋にポット湯６００ｍｌと穀物酢小匙１を入れ０、７分中火を通す
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- 3
- 鍋にきざんだ人参７６gと牛蒡１４８gを
いれ、３～５分中火を通す
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- 4
- 笊に、牛蒡、人参をのせ穀物酢とポット湯を通す
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- 5
- ほたて３９gと食べやすく整える
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- 6
- フライパンに胡麻油小匙１を０、２分温める
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- 7
- 牛蒡１４８gと人参７６gとほたて39gをフライパンにのせ、2分弱火を通す
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- 8
- 味醂４７ｍｌと醬油大匙２と砂糖小匙０、３をそそぎ、３分弱火を通す
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- 9
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- 味を整え、ほたてと人参と牛蒡甘辛グリルを御皿に載せる
おいしくなるコツ
七味唐辛子を小匙０、２御皿にのせる
きっかけ
味を馴染ませるフライパングリル
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