山ウドとかつおぶしマヨネーズサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ポット湯
- ４００ｍｌ
- 穀物酢
- 小匙０、６
- かつおぶし
- 大匙２
- マヨネーズ
- 大匙３
- えごま
- 小匙０、７～０、８
- 山ウド
- １６１g
作り方
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- 1
- 鍋にポット湯４００ｍｌと穀物酢小匙０、６をそそぐ
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- 2
- ０、７分強火を通す
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- 3
- 山ウド外皮をのぞく
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- 4
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- １６１g計測後、笊に山ウドをのせ、水を通す
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- 5
- 鍋に山ウドを入れ、弱火を３分通す
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- 6
- 茹でた山ウド１６１gを御皿にのせる
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- 7
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- かつおぶし大匙２とえごま小匙０、７～０、８を御皿にのせる
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- 8
- マヨネーズ大匙３を御皿にそそぎ味を整える
おいしくなるコツ
醬油小匙１を御皿にそそぐ
きっかけ
新物シールの山ウド
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