材料（２人分）
- 新物さつま芋
- ２９８ｇ
- 水
- ７２０ｍｌ
- レモン汁
- 大匙２、５
- レーズン
- ４６ｇ
- メープルシロップ
- 大匙１～１、５
- 栗の甘露煮
- ３９ｇ
作り方
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- 1
- 新物さつま芋２９８ｇを皮をのぞきやすく整える
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- 2
- 圧力鍋に水７２０ｍｌとレモン汁大匙２、５をそそぐ
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- 3
- さつま芋２９８ｇを鍋にいれ、５～６分中火を通す
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- 4
- 蓋の圧力で８~９時間保温状態を保つ
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- 5
- ４~５分強火を通す
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- 6
- お湯を冷ます
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- 7
- 皮をのぞく
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- 8
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- ボウルにレーズン４６ｇと茹でたさつま芋を乗せ、食べやすく整える
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- 9
- メープルシロップ大匙１～１、５をそそぐ
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- 10
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- ０、２ｃｍにきざんだ栗の甘煮３９ｇをさつま芋とメープルシロップに乗せ、味を整える
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- 11
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- 御皿にサツマ芋のレーズンサラダを載せる
おいしくなるコツ
すりおろし林檎を６０ｇ混ぜる
きっかけ
新物でサラダに相応しいさつま芋を買えた
関連情報
- カテゴリ
-
さつまいも
- 料理名
-
さつま芋のレーズンサラダ
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