ひら天(さつま揚げ)と蓮根の生姜風味混ぜご飯。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根は皮を剥いてさいの目に切り、水に浸しておく。

2. 2

   にんじんはさいの目に切り、ひら天も5ミリ角位に切る。
   生姜は千切りにする。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れて熱し、にんじんを入れて弱めの中火でじっくりと炒める。
   (にんじんは硬いので先に少し火を通します。)

4. 4

   ◎を入れて水気を切った蓮根、ひら天・生姜を入れて少し煮込む。

5. 5

   水分が大さじ2位残るまでまで煮詰めたら火を止める。

6. 6

   温かいご飯に混ぜてどうぞ。