茄子とピーマン豚ロース肉生姜醤油焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚ロース肉
- ２４５ｇ
- 茄子
- ９８ｇ
- ピーマン
- ２５ｇ
- 油
- 小匙１
- おろし生姜
- 小匙１、５
- 酒
- 大匙１
- 味醂
- 大匙０、５
- 醤油
- 大匙１、５
- 彩塩
- 小匙１
作り方
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- 1
- 豚ロース２４５ｇに筋を入れ火を通りやすく整える
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- 2
- 彩塩小匙１を乗せ味を整える
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- 3
- 茄子９８ｇとピーマン２５ｇを幅０、５ｃｍに整える
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- 4
- 笊に乗せ水を通す
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- 5
- フライパンに油小匙１とおろし生姜小匙１、５を０、２分温める
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- 6
- フライパンに豚肉ロース肉２４５ｇと酒大匙１と蓋を乗せ２分中火を通す
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- 7
- 蓋を開き、茄子９８ｇとピーマン２５ｇをフライパンに乗せ１分強火を通す
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- 8
- 味醂大匙０、５と醤油大匙１、５をフライパンに濯ぎ蓋を乗せ弱火で１分味を整える
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- 9
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- 御皿に茄子とピーマン豚ロース肉生姜醤油焼きを載せる
おいしくなるコツ
大根おろしを各小匙１乗せる
きっかけ
晩御飯の作り置きレシピ
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