材料（２人分）
- スペアリブ
- ６５０~７００g
- 葱
- ２５g
- 生姜
- １５g
- 胡麻油
- 小匙１
- 味醂
- 大匙３
- 醤油
- 大匙２、５
- ポット湯
- ９００ｍｌ
- 酒
- 小匙１
作り方
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- 1
- フライパン型圧力鍋に
ポット湯９００ｍｌと
生姜１５gのおろし汁
小匙０、２と酒小匙１を濯ぐ
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- 2
- スペアリブ６５０g～７００gを圧力鍋に乗せ弱火を３、５分通す
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- 3
- お湯を捨てる
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- 4
- 圧力鍋におろし生姜１５gと胡麻油小匙１を０、２分温める
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- 5
- スペアリブを６５０~７００g乗せ
中火を１、５分通す
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- 6
- 味醂大匙３と醤油大匙２、５を圧力鍋に濯ぎ、弱火を１分通す
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- 7
- 蓋を乗せ０、５分強火を通す
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- 8
- 圧力蓋を乗せたまま、
５~１０分保温後、中火を１分通し、蓋を外す
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- 9
- 御皿に水でよく洗った刻み葱と生姜を１５g乗せる
おいしくなるコツ
メープルシロップを小匙０、５濯ぐ
きっかけ
夕飯時間に支度できるレシピ
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圧力鍋使用