茄子をまるごと1本使用！茄子と豚バラのネジネジ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は水でよく洗い、ヘタを切る。豚バラは塩コショウで下味をつけておく。

2. 2

   茄子を割り箸に刺し、茄子を回しながら螺旋状に切り込みを入れる。

3. 3

   茄子の切り口を広げて、隙間に豚バラ肉をまきつける。

4. 4

   片栗粉を全体にまぶし、弱中火で焼き目をつけていく。焼き目がついたら、大さじ3の酒を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

5. 5

   火が通ったら、フライパンに★を混ぜ合わせた
   タレを入れ、煮絡める。
   白ごまをふったら完成。