茄子の揚げ浸し・出汁ジュレかけ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◎を耐熱容器に入れて600wの1分～1分30秒チンをする。
   ふつふつとして砂糖が溶ければOKです。

2. 2

   茄子はヘタを取って数ヶ所ピーラーで皮を剥いておく。
   水気を拭き取っておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、茄子を素揚げする。

4. 4

   揚げた茄子をチンしておいた◎に付けて冷蔵庫で味を染み込ませる。

5. 5

   ●を小さな容器に入れて混ぜておく。
   アガーを耐熱容器に入れて用意しておく。

6. 6

   アガーに●を少しずつ混ぜながら入れる。

7. 7

   600Wの50秒位チンをする。
   冷蔵庫に入れて冷やしておく。