材料（１人分）
- 枝付き枝豆
- ４５ｇ
- お湯と味塩
- ６５０ｍｌと小匙０、５
- ところてん
- １パック
- 酢のたれ
- ５ｍｌ
作り方
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- 1
- 鍋にお湯６５０ｍｌを濯ぎ、味塩小匙０、５を乗せ、１分中火を通す
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- 2
- 枝付き枝豆の房を整える
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- 3
- お湯と味塩に枝豆４５ｇを乗せ中火を２分通す
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- 4
- 笊に枝豆を載せ湯と水を通す
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- 5
- 豆を房からはずす
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- 6
- ところてん１パックを笊に載せ水分を通し、御皿に入れる
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- 7
- 酢のたれを５ｍｌ濯ぎ味を整える
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- 8
- 箸利用でほどよく混ぜ、房からはずした枝豆を載せる
おいしくなるコツ
刻んだ海苔と白胡麻を各１、５ｇ乗せる
きっかけ
清涼感と季節感を表すクッキング
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