材料（２人分）
- ミネラル水
- ４５０ｍｌ
- 蕪
- ６５ｇ
- 蕪の葉
- ２０ｇ
- 新玉葱スライス
- ３７ｇ
- 固形コンソメ
- ６ｇ（０、５個）
作り方
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- 1
- 鍋にミネラル水４５０ｍｌと固形コンソメ６ｇ（０、５個）を乗せ
５分常温保存でスープ味を整える
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- 2
- 蕪６５ｇと蕪の葉２０ｇを笊に乗せ水を通す
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- 3
- 蕪を食べやすく幅１ｃｍに整える
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- 4
- 蕪の葉を２、５ｃｍに整える
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- 5
- コンソメスープ鍋に蕪６５ｇと蕪の葉２０ｇを乗せ２分中火を通す
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- 6
- 新玉葱スライス３７ｇを鍋に乗せ０、５～１分弱火を通す
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- 7
- 御皿に蕪と新玉葱のコンソメスープを２００ｍｌ濯ぐ
おいしくなるコツ
パセリを各小匙０、２乗せる
きっかけ
日本のコンソメスープで塩分調整です。
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（塩分控えめ）