マヨネーズでコク♡にんじんたっぷりのの冷製スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参とジャガイモの皮を剥き、サイコロ状に切り分けます。切り分けた人参とジャガイモを、蒸し器で串が通るくらいの柔らかさまで蒸します。(10分程度)

2. 2

   みじん切りにした玉ねぎを軽く炒めます。

3. 3

   ①②とコンソメスープ、マヨネーズを容器に入れて、フードプロセッサーでペースト状にします。

4. 4

   ③に牛乳を入れて一煮立ちさせます。
   塩胡椒をひと振りして、味を整えます。

5. 5

   粗熱が取れましたら、冷蔵庫の中で冷やします。(3時間程度)

6. 6

   予め冷やしておいた器に⑤を入れて、上から刻んだパセリを振りかけて完成です。