鶏団子と白菜とオクラとじゃが芋スチーム大根椎茸鍋 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏挽肉
- ２５０ｇ
- 味醂
- 小匙１
- 白菜
- １６５ｇ
- オクラ
- ３０ｇ
- 椎茸
- ４５ｇ
- スチーム大根
- １９５ｇ
- じゃが芋
- ５０ｇ
- ミネラル水
- ３８０ｍｌ
- 大蒜ペースト
- 小匙１
- ポン酢
- 大匙１、５
- 清酒
- 大匙２
- きざみ生姜
- 小匙０、５
作り方
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- 1
- 鶏挽肉２５０ｇに味醂小匙１を濯ぐ
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- 2
- 丸め鶏肉団子を御皿に載せる
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- 3
- 白菜１６５ｇとオクラ３０ｇと椎茸４５ｇを笊に乗せ水を通す
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- 4
- じゃが芋５０ｇの皮を剥き幅０、５ｃｍに整える
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- 5
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- 御鍋に白菜１６５ｇと鶏挽肉２５０ｇオクラ３０ｇと椎茸４５ｇとじゃが芋５０ｇとスチーム大根（スチーム器に水を濯ぎ２～３、５分蒸す大根）を１９５ｇを乗せミネラル水３８０ｍｌを濯ぐ
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- 6
-
- 清酒大匙２を濯ぐ
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- 7
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- 大蒜ペースト小匙１と刻み生姜小匙０、５を乗せ弱火を２、５～３、５分通す
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- 8
- 御皿にスープと鶏団子と野菜を載せポン酢大匙１、５を濯ぐ
おいしくなるコツ
コチュジャンを小匙０、５混ぜる
きっかけ
温かなスープ鍋
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