材料（２人分）
- 蛸ボール
- ２６５ｇ
- 片栗粉
- 小匙０、５
- ベトナム唐揚げ粉
- 大匙１、５
- サラダ油
- ３８０～４００ｍｌ
作り方
-
- 1
- 蛸ボール２６５ｇを容器に乗せる
-
- 2
- 片栗粉小匙０、５を蛸ボールに混ぜる
-
- 3
- ベトナム唐揚げ粉大匙１、５を蛸ボールにまぶす
-
- 4
- サラダ油３８０～４００ｍｌに弱火を０、５分通す
-
- 5
- 低温から中温サラダ油に蛸ボールを乗せ２分中火を通す
-
- 6
- 御皿に蛸ボールフリッターを乗せる
おいしくなるコツ
大根おろしポン酢をフリーターに濯ぐ
きっかけ
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