材料（２人分）
- 茎若芽
- ９５ｇ～１００ｇ
- 蕪
- ６５ｇ
- 御湯
- ４００ｍｌ
- 煮干し
- ５ｇ
- 味醂
- 小匙１
- 醤油
- 大匙０、５
- 胡麻油
- 小匙０、５
- ポット湯
- ２５０ｍｌ
作り方
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- 1
- 茎若芽９５～１００ｇを笊に乗せﾎポット湯２５０ｍｌを通す
-
- 2
- ２ｃｍに整える
-
- 3
- 御湯４００ｍｌに煮干し５ｇを乗せる
-
- 4
- ３～５分浸す
-
- 5
- 蕪６５ｇの皮を剥き食べやすく２、５ｃｍに整える
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- 6
- 蕪を笊に乗せ水を通す
-
- 7
- 御湯４００ｍｌに茎若芽９５～１００ｇと蕪６５ｇを乗せ２、５分中火を通す
-
- 8
- 味醂小匙１、醤油大匙０、５と胡麻小匙０、５を濯ぎ１分中火を通す
おいしくなるコツ
殻付き小海老を小匙０、５乗せる
きっかけ
茎若芽と蕪の胡麻油醤油スープ
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