安納芋のポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   安納芋で、気長に焼き芋を作る。じっくり時間をかけることよってうまみと甘みだ出ます。

2. 2

   1と豆乳をミキサーにかける。

3. 3

   2にコンソメを砕いて入れて、さらにミキサーにかける。

4. 4

   3を鍋に移して、塩、こしょうを加えて加熱し味を調える。

5. 5

   器に盛り、パセリを振る。安納芋だけでもトロトロに濃厚なポタージュができます。