スチーム野菜とおろし生姜素麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スチーム器に水２９８ｍｌを濯ぐ

2. 2

   キャベツ３８ｇと、韮１５ｇ、人参６５ｇを笊に乗せ水を通す

3. 3

   キャベツ幅１、５ｃｍ、韮２、５ｃｍ、人参０、２ｃｍに整える

4. 4

   スチーム器に野菜（キャベツ、韮、人参）とメープルシロップ小匙１と穀物酢小匙１、５を乗せ３、５分中火を通す

5. 5

   穴あき皿に野菜を載せ水分を通す

6. 6

   鍋に湯を７００ｍｌ濯ぐ

7. 7

   素麺１５０ｇを乗せ３分弱火を通す

8. 8

   笊に素麺を載せ湯７００ｍｌと（素麺）水２５０ｍｌを通す

9. 9

   １５ｇごと丸め御皿に素麺を乗せる

10. 10

    麺つゆ２５ｍｌを御皿に濯ぐ

11. 11

    ミネラル水８０ｍｌを濯ぐ

12. 12

    絞ったスチーム野菜５０ｇを素麺１５に乗せる

13. 13

    生姜２０ｇの皮を剥きおろす

14. 14

    素麺野菜におろし生姜小匙０、５を乗せる