大豆のトマトバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛豚挽肉２４５gをボウルに入れ塩胡椒小匙０、５～１を乗せ味を整える

2. 2

   大豆２カップは一晩水１５０ｍｌに浸しておく

3. 3

   新玉葱を８２gの皮を剥き細かく刻む

4. 4

   牛豚挽肉２４５gと塩胡椒に乗せる

5. 5

   生卵Lサイズ１個をとき、パン粉大匙０、５
   に牛乳大匙２を濯ぐ

6. 6

   パン粉を牛乳に浸してから溶き卵と牛豚挽肉２４５gに乗せる

7. 7

   よくこねてから丸める

8. 8

   小葱２５gを刻んでおく

9. 9

   笊に乗せ水を通す

10. 10

    フライパンにサラダ油小匙０、５を温める

11. 11

    丸めた牛豚挽肉バーグをフライパンに乗せ２分中火を通す

12. 12

    ターナーで裏返してから１、５分中火を通す

13. 13

    大豆と浸し水をフライパンに濯ぎ５分弱火を通す

14. 14

    酒小匙１とトマトピューレをフライパンに濯ぎ１、５分中火を通す

15. 15

    よく火を通してから御皿にトマトバーグを乗せ刻んだ小葱を乗せる