材料（２人分）
- スペアリブ
- ４５０g
- 葱
- ３２g
- しめじ
- １５g
- ブイヨン
- ０、５個
- ポット湯
- ２００ｍｌ
- 味醂
- 小匙１
- 醤油
- 小匙２
- 酒
- 小匙１、５
- オリーブオイル
- 小匙０、５
- 生姜
- ２g
作り方
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- 1
- 葱３２gとしめじを笊に乗せ水を通す
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- 2
- 葱を輪切りに整える
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- 3
- しめじを１、５ｃｍに整える
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- 4
- 生姜２gを千切りに整える
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- 5
- フライパンにオリーブオイル小匙０、５と生姜２gを温める
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- 6
- スペアリブ４５０gを乗せ２分中火を通す
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- 7
- しめじ１５gと葱３２gをフライパンに乗せ０、５分中火を通す
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- 8
- ポット湯２００ｍｌとブイヨン０、５個を乗せ５分弱火を通す
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- 9
- 酒小匙１、５と醤油小匙２と味醂小匙１を濯ぎ蓋を乗せ４～５分中火を通す
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- 10
- スペアリブによく火を通してから御皿に肉としめじと葱を乗せる
おいしくなるコツ
七味唐辛子を少々乗せる
きっかけ
調味工夫
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