材料（２人分）
- 切昆布
- １０２ｇ
- 帆立
- ４５g～５０g
- 胡麻油
- 小匙１
- 酒
- 大匙１、５
- 醤油
- 大匙１
- 味醂
- 小匙２
- 生姜
- ５ｇ
- 固い昆布の場合（水と鰹節）
- ２０ｍｌと小匙１
作り方
-
- 1
- 切昆布１０２gを笊に乗せ水を通す
-
- 2
- ２ｃｍに整える
-
- 3
- 帆立４５g～５０gを笊に乗せ水を通す
-
- 4
- 幅１ｃｍに整える
-
- 5
- フライパンに胡麻油小匙１と生姜を５g温める
-
- 6
- 切昆布１０２gと帆立４５g～５０gをフライパンに乗せ１分中火を通す
-
- 7
- 酒大匙１、５と醤油大匙１と味醂小匙２をフライパンに濯ぐ
-
- 8
- 蓋を乗せ弱火を２、５分通す
-
- 9
- 昆布の固さを見る
-
- 10
- 固い場合は、ミネラル水２０ｍｌと鰹節小匙１を乗せ弱火を３分通す
-
- 11
- 御皿に帆立と切昆布煮を乗せる
おいしくなるコツ
生姜汁を５ｍｌ～１０ｍｌ濯ぐ
きっかけ
お弁当控え
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません