材料（２人分）
- 生卵
- Lサイズ２個
- 韮
- ４５g
- もずく
- ３２g
- 葱
- ２５g
- 塩胡椒
- 小匙０、５
- 酒
- 大匙１
- 胡麻油
- 小匙１、５
- ケチャップ、マヨネーズ、ソース
- 各大匙１
作り方
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- 1
- 韮４５ｇと葱２５gを笊に乗せ水を通す
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- 2
- 長さ１、５ｃｍに整える
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- 3
- もずく３２gを２ｃｍに整える
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- 4
- ボウルに生卵Lサイズを２個とく
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- 5
- 韮４５gと葱２５gともずく３２gを乗せる
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- 6
- 塩胡椒小匙０、５を乗せ味を整える
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- 7
- 酒大匙１を濯ぐ
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- 8
- 溶き卵を整えてからフライパンに胡麻油を温める
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- 9
- 卵と具を濯ぎ中火を２、５分通す
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- 10
- ターナーをつかい裏に中火を１、５分通す
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- 11
- 御皿に韮と葱もずくのオムレツを乗せる
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- 12
- ケチャップ、マヨネーズ、ソース各大匙１をスプーンで混ぜてからオムレツに濯ぎ味を整える
おいしくなるコツ
鰹節を乗せる
きっかけ
鮮度のいい卵
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