材料（２人分）
- しおぬき数の子
- 50ｇ
- アスパラ
- 38ｇ
- 御湯と塩
- ２５０ｍｌと小匙０、５
- お好みで鰹節
- 小匙１
作り方
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- 1
- 水に数の子を乗せ２、５～４日塩抜き後幅１、５ｃｍに整える
-
- 2
- 鍋に御湯２５０ｍｌと塩小匙０、５を乗せに立たせる
-
- 3
- アスパラ38ｇを乗せ１、５分中火を通す
-
- 4
- 笊で湯を通す
-
- 5
- ３、５ｃｍに整え御皿にアスパラを乗せる
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- 6
- 数の子を乗せお好みで鰹節小匙１をまぶし味を整える
おいしくなるコツ
味醂醬油煮を灌ぐ
きっかけ
塩抜き数の子とアスパラで控えめな味に整えられた
サラダ
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