おかず系パウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃが芋は皮を向き、一口サイズに切って茹でておく。
   ブロッコリーも茹でて小房に分けておく。
   アンチョビは缶から出して、よく油を切っておく。

2. 2

   薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

3. 3

   卵は室温に戻しておく。

4. 4

   バターを室温に戻し、柔らかくなったらグラニュー糖、塩と合わせて、泡立て器で白っぽくふんわりするまでよく混ぜる。

5. 5

   4にふるった薄力粉を入れて、さっくりと混ぜ合わせる。

6. 6

   卵を白っぽくもったりと、泡を落としてもすぐに塊が消えないくらいまで泡立てる。

7. 7

   5に6を入れ、泡が消えないよう切るように混ぜ合わせる。

8. 8

   オーブンを170度に余熱しておく。

9. 9

   パウンドケーキ型に生地の1/3を入れ、アンチョビ、じゃが芋、ブロッコリーを半分入れる。
   上から生地の残り半分を入れ、アンチョビ、じゃが芋、ブロッコリーの残りを入れる。

10. 10

    最後に生地の残りを入れたら、型を平らなところに10センチほど上から落として空気を抜く。

11. 11

    余熱しておいたオーブンで45分焼く。