おかず系パウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃが芋は皮を向き、一口サイズに切って茹でておく。
   ブロッコリーも茹でて小房に分けておく。
   アンチョビは缶から出して、よく油を切っておく。
2. 2 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
3. 3 卵は室温に戻しておく。
4. 4 バターを室温に戻し、柔らかくなったらグラニュー糖、塩と合わせて、泡立て器で白っぽくふんわりするまでよく混ぜる。
5. 5 4にふるった薄力粉を入れて、さっくりと混ぜ合わせる。
6. 6 卵を白っぽくもったりと、泡を落としてもすぐに塊が消えないくらいまで泡立てる。
7. 7 5に6を入れ、泡が消えないよう切るように混ぜ合わせる。
8. 8 オーブンを170度に余熱しておく。
9. 9 パウンドケーキ型に生地の1/3を入れ、アンチョビ、じゃが芋、ブロッコリーを半分入れる。
   上から生地の残り半分を入れ、アンチョビ、じゃが芋、ブロッコリーの残りを入れる。
10. 10 最後に生地の残りを入れたら、型を平らなところに10センチほど上から落として空気を抜く。
11. 11 余熱しておいたオーブンで45分焼く。