材料（２人分）
- 南瓜
- 2５６ｇ
- しし唐
- ３～６本
- 鰹節パウダー
- 大匙０、５
- 御湯
- １９５ｍｌ
- 味醂
- １５ｍｌ
- 醤油
- ３６ｍｌ
- 酒
- ２０ｍｌ
作り方
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- 1
- 南瓜256ｇを笊に乗せ水を通す
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- 2
- 幅２、５ｃｍに整える
-
- 3
- しし唐3本に筋を入れ火を通りやすく下ごしらえ
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- 4
- 種をぬき水を通す
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- 5
- 鍋に鰹節パウダー大匙０、５と御湯１９５ｍｌを灌ぎ中火を１、５分通す
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- 6
- 南瓜としし唐を乗せ強火を2分通す
-
- 7
- 味醂１５ｍｌと醤油３６ｍｌと酒20ｍｌを鍋に灌ぐ
-
- 8
- 蓋を乗せ5～６分中火を通す
おいしくなるコツ
昆布煮
きっかけ
農家から南瓜到着
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