もずくと海藻サラダ大根人参ポン酢たれ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水６１５ｍｌをボウルに灌ぐ

2. 2

   塩もずく１７３ｇと海藻サラダ８ｇを水に乗せ塩抜き１５分海藻サラダをふやかす

3. 3

   スチーム器に３１７ｍｌ水を灌ぎ大根２０６ｇの皮むき幅１ｃｍに整える

4. 4

   大根２０６ｇを乗せ５分中火で蒸す

5. 5

   スチーム大根を耐熱容器に乗せ笊にもずくと海藻サラダを乗せ水を通す

6. 6

   スチーム大根を３ｃｍに整える

7. 7

   御皿にもずくと海藻サラダとスチーム大根を乗せる

8. 8

   大根人参ポン酢）大根と人参の葉を笊に乗せ水を通す

9. 9

   大根１/4本皮をむき、２、５ｃｍに整える

10. 10

    大根葉を２ｃｍに整える

11. 11

    ミキサーにポン酢５０ｍｌと酒１００ｍｌ灌ぐ

12. 12

    （手順９）大根と（手順１０）人参葉をミキサーに乗せ０、５分ブレンド

13. 13

    フライパンに手順１２大根人参葉ブレンド汁を乗せ２分強火を通す

14. 14

    （手順７）各皿に大根人参ポン酢を大匙１乗せる

15. 15

    お好みで胡麻小匙０、５をたれに混ぜ味を整える