材料（２人分）
- 鶏肉
- ２枚３９８ｇ
- 蕪の葉
- ４９ｇ
- 大根
- １５８ｇ
- 玉葱
- １/４個
- 醤油
- ３８ｍｌ
- 味醂
- ２７ｍｌ
- 塩胡椒
- 少々（小匙０、３）
- 酒
- ３５ｍｌ
- 油
- 小匙１
作り方
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- 1
- 耐熱容器に鶏肉２枚３９８ｇを乗せ塩胡椒少々（小匙０、３）で味を整える
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- 2
- 大根１５８ｇと玉葱１/4個を笊に乗せ水通す
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- 3
- 大根１５８ｇと玉葱１/4
個の皮むきおろし器で下す
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- 4
- 味醂２７ｍｌと醤油３８ｍｌと酒３５ｍｌをフライパンに乗せ大根と玉葱おろしを乗せ３分強火を通す
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- 5
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- 耐熱容器に鶏肉３９８ｇと大根玉葱おろしと味醂醤油酒（手順４）を灌ぎ、味を整える（味付け保存１５分）
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- 6
- 蕪の葉４９ｇを笊に乗せ水を通す
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- 7
- 蕪の葉を５ｃｍに整える
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- 8
- 味付鶏肉を幅１ｃｍに整える
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- 9
- フライパンに油小匙１を温め、鶏肉３９８ｇと蕪の葉４９ｇに３分強火を通す
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- 10
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- よく火が通ってから耐熱容器（お弁当箱）に乗せる
おいしくなるコツ
おろし生姜を乗せる
きっかけ
鶏焼きたれで味を整える
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