材料（１人分）
- ６０度の御湯
- ３６０ｍｌ
- 卵
- １個
- 味醂
- ２０ｍｌ
- 醤油
- 大匙１、５
- 水
- ７００ｍｌと１００ｍｌ
作り方
-
- 1
- お鍋に６０度の御湯３６０ｍｌを沸かす
-
- 2
- 卵を乗せ３、５分弱火を通す（６０度に保てる様
水を５０ｍｌ灌ぐ）
-
- 3
- １分強火を通す
-
- 4
- 素早く７００ｍｌの水に漬け冷やす
-
- 5
- 耐熱皿に味醂２０ｍｌと醤油大匙１、５乗せる
-
- 6
- レンジで１分温める
-
- 7
- 水に浸した卵の殻をむきお皿に乗せる
-
- 8
- 手順６の味醂醤油を卵に灌ぎ味を調える
おいしくなるコツ
味醂醤油に酒を灌ぎレンジで温める
きっかけ
温泉卵にチャレンジ
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません