鍋に具材を入れたらとろみが出てくるまでよく混ぜること。低脂肪乳を入れたら吹きこぼれやすいので火は弱めで。 スープの素によって塩加減が変わるので最後に味見をして足りなければ塩コショウで調整を。
お湯を入れるだけで出来るスープの素は味が濃く粉っぽさが苦手だったから素を1人分減らして牛乳で炊いたら良いとろみが付いてあっさりとしたスープに仕上がった事と野菜不足の解消に具材を入れてみたら美味しかったから。
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