バーミックスで失敗知らずのアリオリソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   全部、口がちょうどバーミックスが入るくらいの瓶に材料をすべて入れる

2. 2

   バーミックスにウィスクをつけ、卵の黄身が爪の真下になるようにして、バーミックスの爪(足？)を瓶の底につける。

3. 3

   動かさず、高速でスイッチオン、ほんの数秒で下から乳化してくるので、ほぼ全体が乳化したらバーミックスを軽く上下し、全体に混ぜる。

4. 4

   アリオリポテトも、ツヤツヤで風味豊かに出来ますよ！