ウイング唐揚げ（酒醤油生姜汁漬け） レシピ・作り方
材料（３人分）
- 鶏肉（ウイング）
- 9～10本
- 生姜汁
- 大匙１
- 醤油
- ３８ｍｌ
- 酒
- ３０ｍｌ
- 塩胡椒
- 小匙０、５
- 油
- ３６０ｍｌ
- 米粉
- 3９ｇ
- シークワーサー
- 1個15ｇ
作り方
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- 1
- 鶏ウイングに包丁で筋を入れる
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- 2
- 塩胡椒小匙０、５で味つけ容器に乗せる
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- 3
- 生姜汁大匙１で味を整える
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- 4
- 醤油３８ｍｌと酒３０ｍｌに鶏肉（ウイングを15分漬け）を乗せる
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- 5
- 米粉39ｇに乗せ粉を混ぜる
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- 6
- 油３６０ｍｌを中温にあたため、鶏ウイングを乗せ6～8分火を通す
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- 7
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- クッキングぺーパーで油抜き、ウイング唐揚げをお皿に乗せ、シークワーサー汁1個15ｇを縛り味を整える
おいしくなるコツ
檸檬汁で味付け
きっかけ
米粉賞味なので
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シークワーサー汁利用