材料（２人分）
- お湯
- ３０６ml
- コンソメ
- １粒７ｇ
- 鷄肉
- ３８～４０ｇ
- キャベツ
- ２５ｇ
- 人参
- １８ｇ
- 蕪の葉
- １４ｇ
- 酒
- 小匙１
- えの茸
- ４ｇ
作り方
-
- 1
- お湯３０６mlにコンソメ１粒（７ｇ程度）を載せ１、５分弱火を通す
-
- 2
- 鷄肉角切り１５cmを載せ
３分中火を通す
-
- 3
- キャベツ２５ｇを１０cm、
人参１８ｇを２０cm、蕪の葉１4gを１７cm切り、えのき茸の根をのぞき、５cmに刻んで鷄肉コンソメスープに載せ２分中火を通す
-
- 4
- 酒小匙１で味を整え０、５分強火を通す
-
- 5
- お椀にスープと野菜、鷄肉を濯ぐ
おいしくなるコツ
豆腐を載せる
きっかけ
採れたて市場野菜スープ
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