材料（２人分）
- セロリ
- １６８ｇ
- 切干大根
- １５ｇ
- 水
- ３０８ml
- 胡麻油
- 小匙１
- みりん
- ２０、６ml
- 醤油
- ３０ml
- 酒
- 小匙１
- ホタテ紐
- １５、２ｇ
作り方
-
- 1
- 容器に水３０８ml入れ、切干大根１５ｇを載せる
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- 2
- ３０分ふやかす
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- 3
- 笊に載せ水気を絞る
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- 4
- セロリを笊に載せ水を通す
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- 5
- ２０cmに千切り
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- 6
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- フライパンに胡麻油小匙１温め、ホタテと、セロリに１、５分中火を通してから絞った切干大根を載せ2分中火を通す
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- 7
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- みりん２０、６mlで味つけ
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- 8
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- 醤油３０mlと酒小匙１で味を整える
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- 9
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- 汁気を見ながら火を止め、お皿に載せる
おいしくなるコツ
ラー油でセロリを炒める
きっかけ
とれたてセロリ
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