材料（８～１０人分）
- 玉ねぎ
- ２個
- じゃが芋
- ２個
- 人参
- １本
- キャベツ
- ４枚
- にんにく
- ３かけ
- カットトマト缶
- １缶
- 水
- ８カップ
- 春雨（乾）
- ６０ｇ
- 大豆水煮
- ２００ｇ
- （あれば）バジル
- 小匙２分の１
- コンソメスープの素
- 大匙２杯
- ケチャップ
- 大匙４杯
- 塩・コショウ
- 各適宜
作り方
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- 1
- 玉ねぎ・じゃが芋・人参は１ｃｍ前後の角切り、キャベツは２ｃｍ角、にんにくは薄切り、春雨は半分の長さに切っておく。
-
- 2
- 玉ねぎ・じゃが芋・人参・キャベツ・にんにく・トマト缶・水・バジルを鍋に入れ、柔らかくなるまで煮る。
-
- 3
- ２に春雨・大豆水煮・コンソメスープの素・ケチャップを加え、塩コショウで味をととのえる。
おいしくなるコツ
野菜は形や大きさを揃えることで、見た目も食べやすさもグンと良くなります。
圧力鍋を使えば大幅に時間短縮！
きっかけ
野菜をたっぷり摂りたかったので。
買い置き食材で作れます。