材料（２人分）
- 素麺
- １、５束
- 水
- ８００ml
- 麺つゆ
- ３５ml
- 水
- １５０ml
- 刻み海苔
- 大匙２
- 小葱
- １７、６ｇ
- 餃子
- １～７個
- 油
- ３８０ml
- 挽肉
- 30ｇ
- ソルトペッパー
- 少々
- 生姜汁
- ５ml
- 大蒜ペースト
- 小匙０、２
- 餃子の皮
- １～３枚
作り方
-
- 1
- お湯８００mlを１、５分温め素麺を入れ中火を１、５～３分通す
-
- 2
- 小葱を輪切り笊に載せ水を通す
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- 3
- グラスに麺つゆ３５mlに水１５０ml入れる
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- 4
- 挽肉30ｇに生姜と大蒜ペーストを入れ塩胡椒で味を整え餃子の皮端を水で濡らして止め、くるんでおく
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- 5
- 油温め、餃子を載せ、１、５分油を通す
-
- 6
- キッチンペーパーに載せる
-
- 7
-
- お皿に麺つゆ３５mlと水１５０ml入れ小葱輪切りを素麺に刻み海苔を載せる
-
- 8
- 揚げ餃子を麺に添え完成
おいしくなるコツ
わさびで味を整える
きっかけ
揚げ餃子完成
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