材料（２人分）
- 絹サヤ
- ８～１０房
- 小松菜
- 36g/1株
- 卵
- １個
- 烏賊
- ３８ｇ
- 海老
- 2尾
- 麺つゆ
- ３０ml
- ミネラル湯
- ９０ml
- 酒
- 小匙１
作り方
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- 1
- 絹サヤ８～１０房を笊に載せ水を通す
-
- 2
- ヘタを抜く
-
- 3
- 小松菜の根を抜き、笊に載せ水を通す
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- 4
- １５cmに分ける
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- 5
- 烏賊と海老を笊に載せ水を通す
-
- 6
- フライパンに烏賊３８ｇと
海老2尾と小松菜、絹サヤを載せ麺つゆ３０mlいれ中火で１、５分火を通す
-
- 7
-
- ミネラル湯９０ml濯ぎ、味を整えフライパンに溶き卵１個と酒小匙１を載せ、蓋閉め弱火で１、５分煮る
-
- 8
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- つゆで味を整えてからお皿に載せる
おいしくなるコツ
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きっかけ
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