材料（2人分）
- 白菜
- 136ｇ
- 帆立
- ２個
- 葱
- 71ｇ
- 木綿
- ０、５丁
- 麺つゆ
- ２００ml
- ミネラル湯
- ６００～７００ml
- 味醂
- 小匙１
- 酒
- 小匙１、５
- スチーム人参
- １７、８ｇ
- 饂飩
- 1袋
作り方
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- 1
- 白菜136ｇと葱と帆立２個を笊に載せ水を通す
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- 2
- 土鍋に湯７００mlと麺つゆ２００ml入れ火を１、５分通す
-
- 3
- スチーム人参１７、８ｇ冷凍保存を笊に載せ水通す
-
- 4
- 土鍋に饂飩１袋と帆立と葱と白菜と木綿豆腐を載せ火を通す
-
- 5
- ８～１0分中火を通す
-
- 6
- お椀にスープを濯ぎ麺を載せ白菜帆立と葱を添え完成
おいしくなるコツ
昆布やめかぶで味を整える
きっかけ
土鍋煮燃消費を防ぐ
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唐辛子パウダー小匙０、５