材料（１人分）
- パスタ
- 350ｇ
- 湯（塩）
- ６００ml
- 白菜
- 47ｇ
- 葱
- １３、６ｇ
- 牡蠣
- 大粒２個
- 生姜
- 5ｇ
- 舞茸
- ７、８ｇ
- 刻み昆布
- 4ｇ
- 油
- 大匙１
- ソルトペッパー
- 小匙０、７
- 牡蠣油
- 小匙０、６
- 醤油なければポン酢
- 大匙１、５～２
- 酒
- 大匙１
作り方
-
- 1
- 白菜と葱、舞茸を笊に載せ、水を通す
-
- 2
- 白菜千切り、葱輪切り、舞茸ほぐす
-
- 3
- 生姜千切り準備
-
- 4
- お湯６００mlに塩小匙１入れパスタに中火を５分通す
-
- 5
- 蓋を載せ２分保温
-
- 6
- 笊で湯を通す
-
- 7
-
- フライパンに油温め、白菜、葱、生姜、舞茸、牡蠣輪切りに火を通す
-
- 8
-
- 塩胡椒小匙０、７で味を整え、パスタ150ｇ程載せ醤油なければポン酢大匙１、５～２と酒大匙１、牡蠣油小匙０、６入れ味を整える（１、５分中火）
-
- 9
-
- 刻み昆布4ｇをフライパンに載せる
-
- 10
-
- 味調整後、お皿にパスタを載せ完成
おいしくなるコツ
パルメザンチーズとタバスコで味を整える
きっかけ
大粒牡蠣パスタ新チャレンジ
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