あんきもフォアグラ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あんきもを斜めに1.5cm幅の輪切りにし、小麦粉を茶こしでまんべんなくまぶす。

2. 2

   フライパンにバターとニンニクを入れ１を焼く。

3. 3

   焼き色がついたら、白ワイン、三温糖、バルサミコ酢を加え、全体にからませお皿に盛りつける。

4. 4

   同じフライパンをキッチンペーパーなどで少しきれいにし、星の材料の（カッコ）内の分量を火にかけ沸騰しアルコールを飛ばしたら3にかけ、パセリをちらす。